灌裝封尾機在進行操作時按下啟動按鈕，傳遞輪子和設備啟動后再按下傳送帶啟動按鈕，設備的進瓶傳送帶啟動。瓶子進入傳送帶以后，通過傳遞輪子將瓶子等間距送入瓶子托盤升降機構。當托盤檢測到壓力以后，托盤活塞給托盤升降機構一個壓力，托盤開始帶著瓶子上升。在托盤上升的時間內，較大上升時間為6S，如果注液口定心中罩檢測到壓力，則托盤停止上升，然后氣閥打開，開始對瓶子充CO2。較大充氣時間為6S。
灌裝封尾機在檢測到次品時：
1、當次品為爆瓶時
接正常灌裝流程,當較大托盤時間上升6S到時，注液口定心中罩沒檢測到壓力(瓶子為爆瓶，高不足)，則托盤開始下降，同時次品提示燈亮，托盤下降的時間6S。下降完畢托盤等待進入下1次循環。同時次品檢出器啟動。
2、次品為破瓶時
接正常灌裝流程，當較大充氣時間6S到時，氣閥沒有檢測到氣壓(破瓶，CO2充不滿)，則停止充CO2，同時瓶子托盤開始下降，次品提示燈亮，托盤下降時間為6S，下降完畢托盤等待進入下1次循環，同時次品檢出器啟動。
此機主要由流體輸送(即供料系統)、容器輸送(即供瓶系統)、灌裝閥、大轉盤、傳動系統、機體、自控等部分所組成。
1、常壓法
常壓法也稱純重力法，即在常壓下，液料依靠自重流進包裝容器內。大部分能自由流動的不包含氣液料都可用此法灌裝，例如白酒、果酒、牛奶、醬油、醋等。
2、等壓法
等壓法也稱壓力重力式灌裝法，即在高于氣壓的條件下，先對包裝容器充氣，使之形成與貯液箱內相等的氣壓，然后再依靠被灌液料的自重流進包裝容器內。這種方法普遍用于含氣飲料，如啤酒、汽水、汽酒等的灌裝。采用此種方法灌裝，可以減少這類產品中所含CO2的損失，并能以免灌裝過程中過量起泡而影響產品質量和定量精度。
3、真空法
真空法是在低氣壓的條件下進行灌裝的，可按兩種方式進行。
a、壓差真空式
即貯液箱內處于常壓，只對包裝容器抽氣使之形成真空，液料依靠貯液箱與待灌容器間的壓差作用產生流動而完成灌裝，我國此種方法較常用。
b、重力真空式
即貯液箱內處于真空，包裝容器先抽氣使之形成與貯液箱內相等的真空，隨后液料依靠自重流進包裝容器內，因結構較復雜， 我國較少用。真空法灌裝應用面較廣，它即適用于灌裝粘度稍大的液體物料，如油類、糖漿等。也適用于灌裝含維生素的液體物料，如蔬菜汁、果子汁等，瓶內形成真空意味著減少了液料與空氣的接觸，讓產品的保質期變久了，真空法還適用于灌裝有毒的物料，以減少毒性氣體的外溢，改良勞動條件。
