價格：一般，客戶在采購真空乳化機都會有資金預算，因此采購時，在采購的時候，價格就需要關注一下。
牢靠性：設備的牢靠性在很多客戶心里權重都是很高的，誰也不愿意經常的去維修機器，麻煩不說，多多少少會造成一些損失。因此牢靠性要對產品質量、口碑或成功案例方面做些了解。
乳化效果：因為設備主要用來處理均質、分散、乳化、攪拌這些工序，對于這些工序處理中，設備的表現很重要，在均勻性、細膩度等方面是否能符合要求。
便捷性：在一些工序中工作量較大，或是較繁瑣的，要考慮一下采購的
真空乳化機能不能很好的便捷處理，減輕操作人員的工作量的同時，又能表彰衛生安心地生產。
尺寸空間：根據車間的大小來選擇設備的規格。如果對應產量的設備規格不好放，可以考慮越小規格的，或是相差不多的話，可以要求廠家在機器結構尺寸上進行調整。
維護成本：這個就要考慮廠家的售后了，一般都是質保一年。可以了解一下，過質保了以后廠家是否提供終身維修的服務。
消耗：這個包含多方面，比如用電量，清洗用水量，易耗品等，都可以向廠家了解清楚
安心性：真空乳化機在使用中的安心性怎么樣，操作使用需要注意哪些點。一般，廠家都會在說明書進行詳細的說明闡述。
